Mr Andersson

Posts Tagged ‘pasta

Het pastapanna (swedish)

leave a comment »


Mitt enkla hopkok till gräsänklingsmiddag @ 2009-10-28, en het pastapanna med inspirerad av luncherna på Tutto Italia i Sickla. De brukar ha en gör-go salamitallrik som det är rätt bra fart i. Då salamin flaggade med sin frånvaro idag fick sambalburken hoppa in som ersättare.

Ingredienser
  • Ekologisk Gnocchi (ICA)
  • Kycklingfilé
  • 500 g krossade tomater med vitlök (ICA)
  • Ett gäng soltorkade tomater i olivolja
  • 1 dl blandade ekologiska oliver (ICA)
  • Svartpeppar
  • Sambal
  • Ekologisk buljong utan jäst och socker (Biofood)
  • Ekologisk italiensk olivolja (Coop, Änglamark)
  • Parmigiano-Reggiano

Koka pastan. Tärna upp kycklingen och bryn i smör i en stekpanna. När den är genomstekt tillsätter du de krossade tomaterna, buljong och peppar. Dela de soltorkade tomaterna i två delar och lägg i pannan. Tillsätt sambal efter eget tycke. Låt reduceras något. Tillsätt oliver och olivolja och låt puttra i 5 min. Riv en rejäl dos parmigiano-reggiano över vid servering. Ät och njut!

Written by anderssonjohan

October 28, 2009 at 18:56

Posted in food

Tagged with , , ,